Bellini

Ingredientes:

1 parte de Champaña seca

1/2 parte de jugo de durazno

Una rajita de cáscara de durazno

Procedimiento:

En una copa coctelera que haya estado en el congelador desde la noche anterior se agrega la champaña bien fría y luego se agrega despacio el jugo de durazno también frío. Se adorna con la rajita de durazno. Proporción para 1 cóctel.