Receta de cocina para preparar Tortilla con Hongos

Ingredientes:

4 huevos.

2 cucharadas de mantequilla.

1 cucharada de leche.

2 tazas de hongos champiñones frescos.

1 jitomate grande.

1 pimiento verde.

1/2 cebolla chica.

2 cucharadas de aceite .

Sal y pimienta.

Procedimiento:

Se baten bien los huevos. Se les agrega la leche, la sal y la pimienta.

En una sartén se calienta la mantequilla y se vierte la mezcla de huevo.

Remover hasta que empiece a cuajar. Se dobla, entonces y se deja al fuego unos minutos.

Antes de doblar la tortilla se le vierte el relleno que se prepara en esta forma: se pica el jitomate, el pimiento y la cebolla.

Se fríen en aceite, y antes de que hiervan se le echan los hongos, (limpios, escurridos y cocidos). Se sazona y se deja espesar. Este platillo va servido bien caliente.