genearti if (!($detect->isMobile() || $detect->isTablet())) { header("Location: https://www.clubplaneta.com.mx/cocina/receta_de_cocina_para_preparar_tamales_de_almendra.htm"); } header("Content-Type: text/html; charset=ISO-8859-1"); ?>Receta de cocina para preparar Tamales de Almendra

Receta de cocina para preparar Tamales de Almendra

Ingredientes

300grs. de harina de maíz
250 grs. de azúcar
250 grs. de harina de arroz
250 grs. de mantequilla
150 grs. de almendras
1 taza de leche
1 cucharada de polvo para hornear
hojas secas de maíz

Para el relleno

5 yemas
1 litro de leche
1 taza de azúcar
2 cucharadas de harina
1 raja de canela

Preparación

Bata la mantequilla y cuando blanquee añada azúcar, las almendras molidas con leche y las harinas cernidas con el polvo para hornear. Bata vigorosamente.

Para el relleno, mezcle las yemas, harina. leche y canela.

Revuelva y ponga afuego lento, sin dejar de mover hasta ver el fodo del cazo.

Retire del calor y deje enfriar.

Remoje y escurra las hojas de maíz y coloque una capa de la masa y un poco de relleno.

Envuelva y cueza al vapor por una hora.

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