| Ingredientes: 1 Kg de Lomo de Puerco en trozos. 100 grm de Champiñones picados finamente. 2 Chiles serranos picados. Media cebolla Picada. 1 Tomate Picado en trozos grandes. Ajo en Polvo (Una cucharada pequeña) Media taza de agua. PAMM (O aceite en su defecto). Sal al gusto. Preparación: Fria los trozos de puerco con un poco de sal a fuego lento durante 15 minutos (Olla tapada). Después destape y agregue los champiñones, los chiles y la cebolla durante 5 minutos mas. Posteriormente agregue el agua con el ajo en polvo al mismo timpo que el tomate durante 10 minutos mas a fuego un poco mas fuerte con el sarten destapado hasta que se evapore toda el agua. Cuando el agua se evapora casi totalmente, apague , tape el sarten y deje reposar durante un par de minutos. Nota: Es importante cuando se eleve el fuego y se tenga destapado el sarten mover constantemente para que los champiñones no se peguen o se deshagan. Colaboración de Ivan E. R. Monntemayor. |
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