Receta de cocina para preparar Mini Alfagones

Ingredientes:

- 1 huevo

- Una cucharadita de esencia de vainilla.

- 200 grs. de harina.

- 1/2 kilo manjar.

- 100 grs. de coco rayado.

- 6 yemas.

- 1 cucharadita de imperial.

- 2 cucharadas de azucar.

Preparación:

1.- Batir el huevo entero junto con las 6 yemas hasta que la preparacion este bien esponjosa , entiviando este a baño maria.

2.- Agregar la esencia de vainilla y la harina mezclando con el azucar y el imperial formando una masa suave, estirar la masa hasta que quede delgada. cortar circulos pequeños vaso o molde especial. en una lata del horno colocar los circulos durante 8 minutos a fuego lento. una vez cocida colocar manjar manjar en el centro del circulito , agregarle una capa encima y rodearlo con manjar y pasarlo por el coco rayado. Colaboración de Paulina Andrea Uribe Vera de Antofagasta, Chile.