Receta de cocina para preparar Guacamole con jumiles

Ingredientes:

2 dientes de ajo picado.

1 cebolla mediana picada.

2 chiles serranos sin semillas.

2 1/2 cucharadas de hojas de cilantro fresco picado.

3 aguacates grandes sin cáscara y deshuesados.

1/2 taza de jumiles tostados.

Sal al gusto.

Procedimiento:

Mezclar el ajo, la cebolla y los chiles. Moler con el cilantro y los jumiles. Añadir los aguacates, machacando con cuchara de madera, para evitar que se manchen.

Nota: Los jumiles, pequeños animales que aportaban al organismo una gran cantidad de proteínas.