Receta de cocina para preparar Dulce de Leche Cortada

Ingredientes:

2 litros de leche cortada.

2 tazas de azucar blanca.

1 ramita de canela.

1 pedazo de cascara de limón.

Procedimiento:

Para cortar la leche anadale 2 cucharaditas de zumo de limón o de vinagre y dejela reposar hasta que se corte. Mezcle la leche cortada con los demas ingredientes. Cocinelo a fuego lento hasta que este ligeramente espeso y tenga color de caramelo. Se demorara acerca de 1 hora. Da para 8 raciones. Colaboración de Gema Guada Valdes.