Ingredientes- 1 cucharadita de cebollín finamente picado.
- 3 jitomates medianos, molidos y colados.
- 1 pechuga de pollo cocida y molida.
- 1/4 de kilogramo de camarones secos, pelados, tostados y molidos.
- 4 cucharadas de almendras peladas y molidas.
- 3 cucharadas de mantequilla.
- Unos pedacitos de pan frito en mantequilla.
- Caldo de pollo, el necesario.
- Sal y pimienta, la necesaria.
Modo de preparación
- La mantequilla se pone a derretir en una cacerola. Ya que está caliente se acitrona el cebollín y después se añade el jitomate y se deja sazonar un rato.
- Se le agregan la pechuga y las almendras, incoporando todo esto al jitomate.
- Después de le añade el camarón y por último el caldo.
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- Se sazona con la sal y la pimienta y se deja hervir unos 20 minutos para que sazone.- La sopa que debe quedar aguadita se sirve con los pedacitos de pan frito.
