Receta de cocina para preparar Ceviche de Sierra

Ingredientes:

1 pescado sierra.

1 cebolla.

2 Jitomates.

6 cucharadas de cilantro picado finito.

2 chiles verdes.

1/2 tasa de aceite de oliva.

3 cucharadas de vinagre.

2 limones.

Procedimiento:

Se limpia muy bien el pescado quitandole las espinas y el pellejo en crudo. Se corta en cuadritos pequenos y se deja remojar en jugo de limon hasta que este cocido.

Se pica el tomate, la cebolla, el cilantro, y los chiles todo finito. Se revuelve en una bandeja con el aceite de oliva y el binagre , y sal al gusto,por ultimo se revuelbe todo.