Receta de cocina para preparar Budín de Pan frío Estilo Argelia

Ingredientes:

10 Bolillos frios.

1 Litro de Leche.

5 Huevos.

1 Pieza de acitrón en trocitos.

100 grs. de pasas.

100 grs. de nueces picadas.

Vainilla al gusto.

Azucar al gusto.

Mantequilla canela en baritas y molida en la licuadora.

Procedimiento:

Se pone el bolillo a remojar con leche, cuando ya este bien remojado se aplasta y se le agrega el azucar y todos los ingredientes bien batidos, con una barrita de mantequilla derretida, se unta mantequilla y enharina un molde se vacia la mezcla y se pone a hornear a 120 grados, sólo se tiene que dorar por arriba, ya frio se parte en cuadritos. Está es una manera de no desperdiciar el pan frio y es muy rico. Colaboración de Argelia Espinosa Mayorga.