Bocaditos del Amor
Ingredientes:
_ 6 papas.
_200 gr. de carne picada de ternera (o alguno otro tipo de carne que se preste para realizar la receta).
_4 dientes de ajo.
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_2 huevos.
_Pan rallado.
_Salsa Rosa .
_Sal.
_Pimienta.
_Aceite.
Preparación:
- Hervir las papas y cuando estén bien cocidas, pasarlas por un colador y luego hacerlas puré de una consistencia muy espesa; reservar en en refrigerador.
- A continuación, sofreír la carne en una sartén y cuando esté en su punto, añadirle los ajos picados para sofreírlos también. Cuando estén dorados, salpimentar al gusto.
- Entonces incorporar la salsa de tomate y mezclar bien todo hasta conseguir una pasta muy homogénea. Reservarlo en el refrigerador.
- Para hacer los bocaditos, poner un poco de puré en la palma de la mano, extenderlo bien, echar una cucharadita de la carne con la salsa y formar una bolita con el puré. Batir el huevo en un plato y en otro colocar el pan.
- Pasar las bolitas por el pan rallado, luego por el huevo batido y de nuevo por el pan rallado.
. Freír los bocaditos hasta que estén dorados. Servírlos en los platos dibujando alrededor un corazón con un chorrito de salsa rosa.
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