| Ingredientes: (Para 4 Personas) Azúcar. 250 g Harina blanca. 120 g Piñones. 60 g Clara de huevo. 2 Naranja. 1 Canela en polvo. 1 pizca Mantequilla la necesaria para untar la placa del horno. Preparación: Verter en una cazuela el azúcar, la harina, los piñones, un poco de corteza de naranja rallada y la canela y mezclar bien. En otra cazuela, batir las claras de huevos y añadirlas al compuesto, mezclando de abajo hacia arriba y no en círculos. Cortar el compuesto en muchos pedacitos de las dimensiones de un dedo y colocarlos en la placa del horno untada con la mantequilla. Hornear 10 minutos a 200°grados. Al final de este tiempo sacar las galletas "birbanti", ponerlas en un plato y dejarlas enfríar antes de servirlas. Colaboración de Alex de Florencia Italia |
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