geneart2 if (!($detect->isMobile() || $detect->isTablet())) { header("Location: https://www.clubplaneta.com.mx/cocina/consejos_para_su_compra_y_consumo.htm"); } header("Content-Type: text/html; charset=ISO-8859-1"); ?>Consejos para su compra y consumo

Consejos para su compra y consumo

Para saber elegir los pimientos de mejor calidad sigue estos consejos:

Carnosos.
Duros.
Pesados de acuerdo a su tamaño.
Firmes.
Color brillante.
Piel lisa y brillante.
No adquirir aquellos que tengan una piel muy fina o poco firme, así como lo que presenten hoyos, cortes o partes húmedas.
Si presentan arrugas o manchas significa que han estado almacenados durante demasiado tiempo por lo que pierde nutrientes y sabor.
Tallo verde, firme y crujiente.

Para conservar tus pimientos

- Mantenlos refrigerados, dentro de una bolsa de plástico perforada; en este estado se conservarán hasta quince días.
También se pueden congelar una vez asados y pelados.

Para comerlos

* Se sugiere consumirlos crudos y tiernos, añadiéndolos a las ensaladas. De esta manera se aprovecha al máximo su riqueza vitamínica.

* Se pueden cocinar asados al horno porque fritos resultan indigestos debido a la gran cantidad de aceite que absorben.

* Conviene cortarlos en partes finas y masticarlos bien para facilitar su digestión.

* Para las personas con estómago delicado es conveniente retirar su piel, para ello hay que asar el pimiento y cuando la piel comience a separase, sumergirlo en agua fría.

* Las semillas del pimiento y sus membranas pueden presentar un sabor amargo, por lo que es conveniente retirarlas.

* Se utilizan para preparar salsas picantes como el curry o la tabasco.

El pimiento en tu salud | Recetas con pimientos

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