Receta de cocina para preparar tostadas de huevo con atún

• 12 tostadas grandes.
• 3 latas de atún.
• 1/2 taza de crema.
• 1 chile chipotle adobado.
• 8 huevos.
• 1/2 cebolla picada.
• Sal y pimienta al gusto.
• Aceite vegetal, el necesario.

Preparación

- Se licua la crema con el chipotle y los huevos hasta obtener una mezcla homogénea.

- Aparte en un sartén con aceite, se sofríe la cebolla y cuando se vea transparente se le agrega el atún escurrido, sal y pimienta; se cocina hasta que el atún se seque.

- Al atún se le agrega la mezcla de huevo, se revuelve bien y se cocina hasta que cuaje; se retira del fuego.

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Disfrute de este delicioso platillo, bajo en calorías y rico en nutrientes.