Ingredientes: Mantequilla. 1 diente de ajo finamente picado en tiritas. Cebolla finamente picada (4 cucharadas) Chiles serranos o jalapeños (cantidad, depende de cada quien; enchiloso) Setas. Consome de pollo. Perejil.
Procedimiento: En una sarten previamente caliente, se pone la mantequilla, ya que esta liquida se le agrega el ajo y la cebolla, hasta que so sofrian (no dorar) se le agrega las setas (previamente lavadas y cortadas en tamaño regular), ya que las setas han soltado su jugo (se hacen mas pequeñas) se le agrega agua, hasta cubrirlas perfectamente y un poco mas, se le agrega el consome (una cucharada), los chiles (partidos en tiras) y unas 4 hojas de perejil. Se espera a que hierva lo suficiente, y se acompaña con rodajas de pan blanco con o sin mantequilla. Espero que disfruten de este platillo. Colaboración de Vanilecol@aol.com |
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