Ingredientes
- 3/4 Kg. de falda de res.
- 1/2 cebolla en trozo.
- 1 cebolla en rebanadas.
- 3 jitomates cortados en gajos.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharada de vinagre.
- 5 chiles largos en vinagre.
- 2 aguacates rebanados.
- 1 pizca de orégano.
- 1 pizca de sal.
Modo de preparación
- Cocina la falda en litro y medio de agua junto con la sal y 1/2 cebolla durante una hora y 15 minutos. Déjala enfriar.
- Deshébra la carne en un platón.
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- Revuelve el jitomate, la cebolla en rebanadas, aguacate, orégano, el aceite, el vinagre y ponlos por encima de la carne.
- Agrega una pizca de sal.
