Receta de cocina para preparar Pollo Empanizado

Ingredientes:

6 Piezas de pollo.

2 Huevos.

1 taza de pan molido.

1 diente de ajo.

Sal y pimienta al gusto.

Aceite para freír.

1 Pedazo de cebolla.

2 Limones agrios.

Procedimientos:

Cocer el pollo con la cebolla, el diente de ajo y sal, dejándolo hervir a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido.

Corte los limones en mitades y unte el jugo a cada una de las piezas, salpimente al gusto y déjelas reposar por 10 minutos.

Aparte en un recipiente, se revuelven los huevos y se bañan las piezas que luego se empanizan procurando que queden bien cubiertas del pan molido. Se fríen en el aceite a fuego lento para que doren parejo

Se pueden servir con ensalada de col finamente picada y zanahoria rallada.