Receta de cocina para preparar Mancha Manteles de Lentejas

Ingredientes:

250 grm. de lentejas.

1 chile moreliano.

1 chile pasilla.

2 chiles mulatos.

1 durazno.

1 pera.

1 platano macho.

3 jitomates.

1 cebolla.

1 ramita de tomillo.

1 ramita de mejorana.

3 pimientas gordas ( pimientón).

3 pimientas chicas.

2 dientes de ajo.

Procedimiento:

Se cosen las lentejas con ajo, se doran los chiles y se muelen con el ajo, pimienta, pimienton, tomillo y mejorana.

Ya que se tiene picada la cebolla y el jitomate se pone una sarten a la lumbre con poco de aceite ya que esta caliente se le agrega la cebolla y jitomate, cuado este frito agrege la pera, durazno y platano, previamente rebanado, enseguida se agrega el chile y por ultimo la lenteja. Colaboración de Carmen Hernandez/García.