Receta de cocina para preparar Huevos Exquisitos

Ingredientes:

6 Tortillas de Harina.

Aceite el necesario.

6 chiles poblanos asados, limpios y cortados en rajas.

1 cebolla rebanada.

2 jitomates picados.

1 cdita. de consomé en polvo.

6 huevos.

Queso rallado al gusto.

Procedimiento:

Fría las tortillas en aceite bien caliente hasta que doren. Aparte, fría las rajas y la cebolla hasta que acitronen. Agrégueles el jitomate y deje que se sazone la mezcla, incorporando el consomé y un poco de agua de ser necesario.

Fría los huevos al gusto y sírvalos sobre las tortillas, cubriéndolos con las rajas y decorándolos con el queso.