Ingredientes: 2 Lechugas orejonas grandes. 3 jitomates saladet. 2 Cebollas. 1 Chile morrón (cortado en cuadritos). 1 Pepino rebanado. 2 Taza de vinagre blanco. 3 Cucharadas sopera de aceite de olivo. Algunos crotones (pan tostado frito y cortado en cuadritos).Sal (al gusto). Queso parmesano rallado (al gusto). Procedimiento: Se corta la lechuga en cuadros grandes, los jitomates se parten en gajos y el pepino en rebanadas, la cebolla se filetea y el morrón se parte en cuadros. En un recipiente se colocan la lechuga, los jitomates, el pepino, la cebolla y el morrón; se mezclan con vinagre blanco, aceite de olivo y sal. A dicha mezcla se le agregan los crotones y se baña con el queso rallado. |
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