Receta de cocina para preparar Copas de Chocolate

Ingredientes:

½ taza de chocolate rallado semiamargo.

5 huevos.

6 galletas Marías.

2 cucharadas soperas de jerez seco.

1 ½ tazas de azúcar.

Procedimiento:

Bata las yemas con el azúcar.

Bata las claras a punto de turrón. Muela y cierna las galletas Marías.

En un platón vierta las yemas azucaradas con las claras y las galletas cernidas. Añada el chocolate rallado y el jerez y mezcle bien

Vacíe en moldes individuales y deje reposar durante una hora sin moverlos. Toman, generalmente, dos tonos de café.