Receta de cocina para preparar Coctel de Lentejas

Ingredientes:

250 grm. de lentejas.

1 aguacate.

2 jitomates.

1/2 cebolla morada.

Chile serrano al gusto.

Cilantro al gusto.

1 vaso de jugo de naranja/ o el jugo de 4 naranjas.

Salsa catsup al gusto.

1 pepino.

Procedimiento:

Se cose la lenteja con ajo y sal, en cuatro tazas de agua por 20 minutos se escurren y se ponen en un recipiente para revolverse con los demas ingredientes previamente picados (aguacate, cebolla, chiles, cilantro, jitomate y pepino) la salsa y el jugo como se vaya necesitando que no quede ligero ni espeso.

Dejar enfriar la lenteja antes de mezclar con los ingredientes. Colaboración de Carmen Hernandez/García.