Receta de cocina para preparar Bisteces en Chile Pasilla

Ingredientes:

8 bisteces de bola

8 trozos de queso chihuahua.

6 jitomates romanita (o una lata de jitomates enteros o picados).

3 chiles pasilla.

4 cucharadas de aceite de oliva.

1/2 cebolla.

2 dientes de ajo.

1 cucharadita de albaca seca o natural.

1 cucharadita de concentrado, de consomé.

1 pizca de sal.

1 pizca de pimienta.

Procedimiento:

Marine los bisteces con la sal la pimienta y el aceite 2 cucharadas de aceite de oliva por 10 minutos.

Desbene los chiles y quíteles las semillas.

Ase las cebollas el ajo y los chiles.

Licúe los jitomates,la cebolla,los chiles, ajos, consomé.

Enrolle los bisteces con un trozo de queso cada uno y asegúrelos con un palillo de madera. Dórelos un poquito sin aceite.

Agregue la salsa 1/2 taza de agua tápelos, déjelos a fuego lento por 25 minutos.