Receta de cocina para preparar Arroz con Brocoli 2

Ingredientes:

1 Taza de arroz

½ Libra de brocoli

¼ De Jamón picado

1 Cebolla cabezona grande

1 Vaso de vino blanco seco

2 Cucharadas de queso parmesano

2 Cucharadas de aceite de oliva 

1 Cucharada de mantequilla

4 Tazas de caldo de carne

2 Cucharadas de salsa de soya

Sal y Pimienta al gusto.

Procedimiento:

Calentar en una olla el aceite y la mantequilla y sofreir la cebolla hasta que este transparente. Incorporar el jamón y revolver  durante dos minutos. Aparte cortar el brocoli procurando que los ramitos queden enteros. Incorporarlos a la olla y agregar el arroz, fríalo un poco y revuelva constantemente con una cucharade madera. Bañar  con el vino y a continuación con el caldo. Dejar cocinar 10 minutos, incorporar el queso, la salsa, la pimienta y la sal. Cocinar normalmente el arroz hasta que este a su gusto. Colaboración de Nayibe Escobar.