Nutri Receta de cocina para preparar Croquetas de arroz con verduras

Ingredientes:

. 250gr. de arroz blanco o integral.

· ½ taza de guisantes.

· 2 zanahorias pequeñas.

· 1 diente de ajo.

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· Comino en polvo.

· Dos cucaradas de sésamo.

· ½ taza de frijoles negros.

· 4 cucharadas soperas de leche.

· 6 cucharadas de cebolla en cuadritos.

· 2 huevos duros.

· Perejil.

· Aceite y sal.

Elaboración:

Primero se deben machacar los ajos y picar los huevos.

Aparte cocer el arroz, escurrirlo, amasar con las manos y agregarle las semillas para dejar reposar 20 minutos.

Se fríe el ajo, la cebolla y la zanahoria cocidas y picadas en cuadros, agréguele la leche y subele al fuego hasta que se consuma todo el líquido.

Retira la sartén del fuego y añadale los huevos picados, el perejil también picado, los fríjoles negros cocidos y una pizca de Comino en polvo. Dejar enfriar.