 Receta del tradicional ponche navideñoIngredientes
- 1/4 kg. de tejocotes pelados y cortados en trozos pequeños.
- 1/4 kg. de guayabas cortadas en pedazos.
- 1/4 kg. de ciruelas pasas deshuesadas y partidas por la mitad.
- 12 trozos de caña sin corteza de 6 cms. aproximadamente.
- 3 1/2 litros de agua.
- 600 grs. de azúcar.
- 1/4 litro de aguardiente .
Procedimiento Se pone toda la fruta en el agua y se deja hervir con el azúcar aproximadamente 1 hora hasta que esté cocida, agregándole un poco de azúcar si lo desea más
dulce. Se le pone el aguardiente, se tapa y se sirve muy caliente.
Autor:Bar de ClubPlaneta
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