Cóctel Romance

• 1 copita de jugo de mandarina.
• 1 copita de ron.
• 1 copa de vermouth blanco.
• 1/2 copa de marrasquino.
• 1 vaso de agua mineral.
• Hielo piocado.

Preparación

- Se ponen todos los ingredientes en la coctelera y se agitan muy bien.

- Se le agrega el agua, ya sin agitar.

- Se sirve en copas utilizadas para servir champaña. Las copas se adornan escarchadas y después se les pone una rodajita de limón en el borde.

Preparación del escarchado

Ingredientes

• El jugo de varios limones.
• Azúcar granulada.

Procedimiento

- En un plato extendido se pone el jugo de los limones y en otro el azúcar.

- Se toma una copa de cóctel o champaña y se moja la parte superior en el limón e inmediatamente en el azúcar, para que se le pegue alrededor y quede un borde blanco.

- Se voltean las copas con todo cuidado para que no se escurran y se dejen secar.

A los cócteles de sabor dulce, de preferencia se les pone una cereza en cada copa sostenida con un palillo.